地质工程：
尽管这个专业可能给人留下较冷冰冰的印象，但其就业面广泛，考研后就业率很高。
文物鉴定与修复：
属于历史学类专业，因历史学的就业普遍不被看好，这个专业也较为冷门，但学习内容广泛且有趣。
光学工程：
这个学科历史悠久且年轻，涉及光学、物理学等多个领域，考研难度大，需要考数学和物理。
采矿工程：
这是一个国家级特色专业，就业前景好，但专业较为冷门。
动物科学：
农学类专业普遍报考热度低，但这个专业在考研中也是冷门，录取线通常不如热门专业。
天文学：
属于理学类专业，国内开设院校少，需要极强的兴趣和家庭条件支撑，就业前景较好，但专业性强，学历要求高。
茶艺学：
尽管茶文化热门，但该专业的考研难度不高，就业率不错，但就业面较窄。
考古学专业：
属于历史学类专业，就业面窄，专业性强，考研较为冷门。
能源化学：
化学和能源领域的交叉学科，考研难度大，就业方向较窄。
纳米材料与技术：
涉及化学、物理等众多学科领域，专业新颖，考研较为冷门。
医学影像学与核医学：
综合性强，涉及医学、物理、化学等领域，就业前景较好，但专业难度大。
细胞生物学：
研究细胞结构，考研人数不多，就业方向主要在医药行业、科研机构。
药剂学：
研究药物作用，考研难度大，就业方向包括药厂、医院、研究机构。
航海技术：
研究海上技术设施，就业方向主要在航运、海事局等。
动植物检疫：
研究动植物出入境的潜在威胁，就业方向主要在环保局、监测站等。
光电信息工程：
光学、电子学和信息科学的交叉学科，考研报名人数下降，但专业前景好。
数字经济：
经济学和信息技术的交叉学科，考研较为冷门，但就业前景广阔。
这些专业虽然报考人数较少，但各有其特色和就业前景，建议对特定领域有浓厚兴趣的学生可以考虑报考。