适合考研的江苏大学包括：
南京大学
教育部直属全国重点大学。
拥有多个ESI排名前1%的学科。
东南大学
教育部直属全国重点大学。
科研经费充足，发明专利和SCI/EI论文收录均列全国高校前列。
南京理工大学
工业和信息化部、教育部与江苏省人民政府共建。
南京航空航天大学
具有强大国防军事背景。
在航空航天大专业中具有一定优势。
苏州大学
国家“211工程”、“2011计划”入选高校。
拥有较高的教育声誉和影响力。
江苏大学
公立综合性大学，入选卓越工程师、双万计划。
拥有保研资格。
南京工业大学
相对容易考取，学校整体不错。
扬州大学
综合性强，适合考研。
河海大学
教育部直属全国重点大学。
南京林业大学
江苏省属重点综合性大学。
南京信息工程大学
江苏省属重点综合性大学。
淮阴师范学院
办学底蕴深厚，适合考研。
江苏理工学院
工科类专业和金融类专业认可度高。
金陵科技学院
特色专业实力强，地理位置佳。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体选择还需结合个人兴趣、专业方向及实际情况进行考虑。