根据提供的信息，浙江大学考研相对容易考取的专业包括：
软件工程：
报录比高，录取率较高。
工程力学：
专业内容偏向于力学，相对容易考取。
航空宇航制造工程 、 飞行器设计：
这些专业报录比高，竞争相对较小。
教育史：
录取人数占报名人数的比例较高。
流体力学：
录取率较高。
土木水利专业、 材料科学与工程专业、 电子与通信工程专业：
这些专业是浙江大学的重点学科，市场需求和发展潜力大。
请注意，考研的难易程度还受到考生个人的基础、兴趣、备考态度等因素的影响。因此，选择专业时应该根据自己的实际情况和兴趣来综合考虑