法国食品考研的难度因人而异，但总体来说，如果认真备考并选择与自己能力相匹配的院校，难度并不算大。以下是一些可能影响难度的因素：
个人能力和备考态度：
如果考生具备扎实的专业基础，并且备考态度积极，认真复习，那么考研的难度会相对较低。
院校招生人数：
不同院校的招生人数也会影响考研的难度。如果某个院校的招生人数较多，竞争相对较小，那么考研的难度也会降低。
专业热门程度：
虽然食品类专业不是考研的热门专业，但如果考生对该领域有浓厚的兴趣，并且愿意投入时间和精力备考，那么也可以取得不错的成绩。
综上所述，法国食品考研的难度因人而异，但只要认真备考，选择合适的院校，并且具备积极的态度，那么难度是可以控制在可接受范围内的。建议考生提前了解目标院校的招生要求，制定合理的备考计划，并且注重基础知识的掌握和实际应用能力的提升。