郑州大学考研难度较大的专业包括：
应用心理：
应用心理专业硕士，2019年新开的，竞争较大。
新闻学：
新闻学专业的考研难度受多种因素影响，包括录取分数线、专业排名、学校排名、录取比例、招生人数和学校知名度等。
热门专业和竞争激烈的专业：
郑州大学的理工科相对好考一些，但其他学位难度较大，尤其是热门专业和竞争激烈的专业。
建议：
如果考生不考数学，想跨考，可以考虑应用心理专业，尽管竞争较大，但报录比较低。
新闻学专业的考研难度较高，但如果考生对该领域有浓厚兴趣，且愿意付出更多努力，也可以尝试报考。
对于理工科专业的考研，相对较为容易，可以优先考虑。
这些信息可以帮助你更好地了解郑州大学的考研难度，从而做出更为合适的选择。