对于矿物加工工程考研的地区选择，以下是一些建议：
北京
中国矿业大学（北京）：作为国内矿业工程类院校中的一流高校，拥有雄厚的师资力量和良好的教学设施，矿物加工工程专业是该校的优势专业之一。
北京科技大学：以工科为主的综合性大学，矿物加工工程专业教学水平和科研实力强。
地理位置优势明显，有利于接触前沿信息和拓展学术圈子。
徐州
中国矿业大学（徐州）：教育部直属全国重点高校，矿物加工工程专业实力强，且学校设有国家批准的研究生院。
徐州作为矿区，实习和实践工作机会可能更多。
其他选择
东北大学：矿物加工工程专业教学水平和科研实力强，且有不少毕业生前往上海宝钢等知名公司工作。
中南大学：国内知名的综合性大学，矿物加工工程专业声誉和影响力高。
福州大学：工科专业不错，随着国家对采矿业的重视，就业前景乐观。
选择哪个地区进行考研，需要考虑的因素包括专业的强势程度、实习机会、导师资源、学校声誉、地理位置以及个人职业规划等。北京和徐州都是不错的选择，具体还需根据个人情况和偏好进行选择。