考研外科类专业中，胸心外科和普外科相对容易考取。这些专业通常录取线较低，竞争不如其他专业激烈。但需要注意的是，不同学校的录取难度可能会有所不同，且重点学科的分数通常会偏高。
另外，有些学校或专业可能因为地理位置或专业特点，竞争程度有所不同。例如，山西医科大学的外科专业，特别是胸外科，因为与肺癌和食管癌的高发地区相关，可能会有更多的考生报考，但这也可能意味着录取难度相对较大。
在选择考研专业时，建议根据自己的兴趣、专业背景以及未来的职业规划综合考虑。同时，也可以参考各学校的招生简章和历年录取情况，以获得更准确的信息。