根据扬州大学第四轮学科评估结果，扬州大学考研比较好的专业有 兽医学、马克思主义理论、中国语言文学、化学、作物学、畜牧学等。具体排名如下：
兽医学：
A-
马克思主义理论：
B
中国语言文学：
B
化学：
B
作物学：
B
畜牧学：
B
外国语言文学：
B-
数学：
B-
体育学：
C+
生物学：
C+
水利工程：
C+
植物保护：
C+
法学：
C
教育学：
C
中国史：
C
计算机科学与技术：
C
农业工程：
C
工商管理：
C
土木工程：
C-
食品科学与工程：
C-
这些专业在考研中表现较好，具有较高的教学水平和研究实力，就业前景也较为广阔。建议考生在选择考研专业时，可以优先考虑这些专业。