盆栽手绘考研可以考的专业主要有以下几个方向：
风景园林：
风景园林专业涵盖了园林植物繁育、养护管理与应用，以及城乡各类园林绿地的规划与设计。这个专业需要较强的手绘能力，因为设计过程中需要手绘设计图来表达创意和方案。
园林设计：
园林设计专业主要培养从事园林植物繁育、养护管理与应用，城乡各类园林绿地的规划与设计，园林施工组织与管理等方面的高级复合型科学技术人才。这个专业也需要较强的手绘能力，尤其是快题设计部分。
景观设计：
景观设计专业包括植物造景设计、园林制图等以画画为主的课程，以及电脑制图类（如CAD、3D、PS）和设计原理类（如园林设计、建筑小品设计）等。
观赏园艺：
观赏园艺专业侧重于园林植物的应用和观赏，涉及植物学、花卉学、园林植物养护等课程，手绘能力在这个专业中也非常重要。
城市规划与设计：
这个专业包括城市设计、环境艺术设计等内容，手绘能力可以帮助学生更好地表达设计方案。
建筑学：
建筑学专业中的建筑设计部分也需要较强的手绘能力，尤其是在快题设计中。
艺术设计：
艺术设计类专业如环艺设计、室内设计、工业设计等，虽然不直接涉及盆栽手绘，但手绘能力在这些专业中也是非常重要的。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。如果对手绘和设计有浓厚兴趣，并且希望从事园林植物相关的工作，那么风景园林、园林设计或观赏园艺专业都是不错的选择。如果希望从事更广泛的设计工作，可以考虑景观设计或城市规划与设计专业。