考研茶叶设计可以考的专业方向包括：
茶学：
这是园艺学一级学科的二级学科，涉及茶叶的种植、加工、品质控制等方面的研究。
植物病理学：
研究植物病害的学科，茶叶种植过程中可能会遇到一些病害，因此这个专业可以为茶叶种植提供疾病防治的知识。
果树学：
虽然主要研究果树，但茶叶也属于植物的一种，因此果树学的知识可以部分应用于茶叶的种植和研究。
食品科学与工程：
茶叶与食品有密切的关联，这个专业可以为你在茶叶的加工、质量控制等方面提供优势。
农业工程：
涉及茶园管理以及茶叶生产过程中的机械、自动化设备等方面的知识，可以为农业工程领域提供基础。
农业经济管理：
茶叶产业是农业经济的重要组成部分，这个专业可以让你在市场营销、经济管理等方面有所优势。
营养学：
茶叶中含有丰富的营养物质，这个专业可以为你在茶叶的营养成分、功效等方面提供基础。
根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上一个或多个专业进行深入研究。