食品考研数学主要考察以下内容：
数学二
线性代数：涉及矩阵、向量空间、线性变换等基本概念和性质。
概率论与数理统计：包括概率论基本概念、随机变量及其分布、数字特征、统计量及抽样分布、假设检验等。
微积分：包括极限、连续、导数、微分、积分、级数等基本概念和方法。
食品科学与工程相关科目
食品化学与分析：研究食品的化学成分及其分析方法。
食品微生物学：研究食品中的微生物及其对食品质量和安全的影响。
食品工程原理：涉及食品加工过程中的工程原理和技术。
食品加工与储藏学：研究食品的加工方法和储藏技术。
食品安全与卫生：关注食品的安全性和卫生状况及其保障措施。
建议
数学基础：重点复习线性代数、概率论与数理统计和微积分，这些是数学二的核心内容，对于食品科学与工程专业的考研至关重要。
专业科目：根据报考学校的具体要求，复习食品化学与分析、食品微生物学、食品工程原理、食品加工与储藏学、食品安全与卫生等课程。不同学校的专业课考试内容和难度可能有所不同，建议提前了解并针对性地准备。
复习策略：制定详细的复习计划，合理安排时间，确保每个科目都得到充分的复习。同时，多做模拟题和历年真题，了解考试题型和难度，提高解题能力。