关于考研食品科学和生物科学哪个更好考，以下是一些观点的整理：
专业难度
食品科学的专业课可能相对容易一些，特别是与生物和制药相比。
生物科学的专业课可能相对较难，尤其是生物化学，因为它涉及分子层面的物质结构、代谢、调控等内容，理解起来可能较为困难。
就业方向
食品科学和生物科学在就业上都有各自的优势，但食品科学就业机会可能更多一些，尽管进入大公司机会可能不多。
发酵专业在就业方面表现较好，可以进入酿酒、制药和食品行业等领域。
学科特点
食品化学相对容易理解，因为它关注的是食品中化学物质的组成、性质、变化及对食物的影响，与日常生活更为贴近。
食品微生物学虽然有些抽象难懂，但也是食品科学中一门重要的课程。
学校选择
选择学校时，学校平台很重要。如果本科学校不是顶尖院校，选择食品科学领域内排名靠前的学校仍然有竞争力。
生物科学领域学校众多，每所学校可能根据自身历史发展对某一方面有侧重，因此选择时需要考虑学校的强项。
考试难度
食品化学和微生物学都是相对容易通过的专业课，但具体难度还需考虑学校对专业课的要求及个人学习情况。
食品化学的选择题可能考得非常细节，而微生物学在考试中占比相对较大。
综上所述，食品科学可能在专业课上相对容易一些，特别是食品化学，而生物科学尤其是生物化学可能在理解上更具挑战性。选择哪个专业更好考也取决于个人的兴趣、学习背景以及未来的职业规划。希望这些信息能对你有所帮助，