在山东省，烟台大学、山东科技大学和山东政法学院是相对容易考取的研究生院校。
烟台大学：
烟台大学是一所二本院校，不是211或985高校，因此考研难度相对较低。很多考生考研会首选211或985高校，这导致这些学校的难度较大。如果对学校要求不高，想要稳妥一些，烟台大学是一个不错的选择。
山东科技大学：
从历年考研复试分数线来看，山东科技大学的考研难度也相对较低。与其他山东省高校相比，山东科技大学的考研难度较小，适合那些希望考取较为容易学校的考生。
山东政法学院：
山东政法学院也是一所相对容易考取的院校，适合那些希望进入法律领域或相关专业的考生。
综上所述，烟台大学、山东科技大学和山东政法学院是山东省内考研难度较低的院校，适合那些希望考取较为容易学校的考生。建议考生根据自身兴趣和职业规划，综合考虑这些院校的学科设置、教学质量和就业前景，选择最适合自己的学校。