当前，质量管理工程考研可以选择的专业方向主要包括：
仪器仪表工程（专业硕士，学科代码：085203）
面向经济社会产业部门，培养具有特定职业应用能力的专业人才。
公共管理（学科代码：125200）
公共管理硕士（MPA）旨在培养适应社会公共管理现代化、科学化、专业化的管理人才。
机械制造及其自动化（学科代码：080201）
研究机械制造理论、技术、自动化制造系统和先进制造模式。
管理科学与工程
旨在培养掌握管理学科基本理论、方法以及质量管理工程的基础知识和技能的高级专门人才。
此外，考研的基础课程通常包括政治、英语和数学，而专业课考试内容则由报考院校自行安排，可能涵盖食品化学、食品分析、食品安全与卫生学、食品标准与技术法规等核心课程。
选择考研方向时，考生应考虑自己的兴趣、专业背景以及未来职业规划，同时可以参考学长学姐的经验分享和就业指导，以做出最适合自己的选择。