考研口语中提及家乡西安，可以从以下几个方面进行描述：
历史文化
西安是中国历史文化名城，是陕西省省会，位于黄河上游，是中国西北地区的政治、经济、文化中心之一。西安有着悠久的历史和文化底蕴，是中国四大古都之一，曾经是13个朝代的都城，有着丰富的历史遗产和文化景观。
名胜古迹
西安有很多名胜古迹，其中最著名的就是秦始皇陵兵马俑。此外，还有大雁塔、钟楼、碑林等著名景点。
美食
西安的美食也非常有名，比如肉夹馍、羊肉泡沫、牛肉泡沫等。
教育资源
西安的大学很多，最有名的是西安交通大学。
城市氛围
西安是一个古老并且宏伟的城市，城市氛围浓厚，有很多值得游览的地方。
综合以上几点，考研口语中提及家乡西安时，可以重点介绍其丰富的历史文化底蕴、著名的名胜古迹、美味的食物以及优质的教育资源。这样的介绍不仅能够展示西安的魅力，还能体现出对家乡的热爱和熟悉程度。