测绘工程考研可以跨考的专业有：
大地测量学与测量工程
摄影测量与遥感
地图制图学与地理信息工程
汉语
商务英语
应用英语
旅游英语
应用日语
应用法语
应用德语
应用越南语
应用外语
应用西班牙语
人文地理
城乡规划
地理信息系统（GIS）
遥感
测量
图档管理
土木工程
地理信息科学
测绘与地理信息
电子信息工程
电气工程及其自动化
制药工程
化学工程与工艺
交通运输
环境工程
食品科学与工程
车辆工程
31. 汽车服务工程
32. 遥感科学与技术
建议选择与测绘工程相关的专业，如GIS、遥感和测量等，这些专业之间有较多的交叉点，便于跨专业考研。此外，也可以考虑跨考其他工程类专业，如土木工程、电子信息工程等。选择专业时，建议结合自己的兴趣和职业规划，以及各个专业的竞争情况和录取难度。