广东工业大学（广工）和南京邮电大学（南邮）都是广东省和江苏省内重点建设的大学，各自在学科实力、学校层次、就业和考研难度等方面有一定的优势。具体哪个更好考研，需要根据个人的兴趣、职业规划以及地域偏好等因素进行综合考虑。
地理位置
广州：广工位于广东省广州市，地理位置优越，靠近珠三角地区，就业前景较好，尤其是计算机科学与技术、软件工程、信息工程等相关专业的毕业生在珠三角地区有较高的就业竞争力。
南京：南邮位于江苏省南京市，虽然地理位置不如广州优越，但属于长三角地区，就业前景同样很好，特别是在通信工程、电子科学与技术、计算机科学与技术、人工智能、光学工程、软件工程、信息安全、自动化等专业领域。
学科实力
广工：在第四轮学科评估中，广工的学科评估结果为A-，属于双非院校中表现最好的之一。软科2021中国最好学科排名中，广工位列第九，显示出其在某些学科领域的较强实力。
南邮：南邮在第四轮学科评估中结果为C+，虽然整体学科实力不如广工，但在通信工程、电子科学与技术、计算机科学与技术、人工智能、光学工程、软件工程、信息安全、自动化等专业领域具有明显优势，且属于双一流学科建设高校。
学校层次
南邮：南邮是双一流学科建设高校，学校层次较高，有一定的学术声誉和影响力。
广工：广工虽然属于双非院校，但在某些学科领域的实力已经达到了较高的水平，综合排名也较为靠前。
考研难度
广工：广工作为双非院校，考研难度相对较高，但相对于一些985或211院校的竞争程度可能稍低一些。
南邮：南邮作为双一流院校，考研难度也较高，但相对于一些顶尖的985院校可能更为友好一些。
建议：
如果优先考虑地理位置和就业前景，广工可能更为合适，特别是对于希望留在珠三角地区发展的学生。
如果注重学科实力和学术声誉，南邮可能更为优越，特别是在通信、电子、计算机等热门专业领域。
如果考虑个人兴趣和职业规划，建议详细了解两校的具体专业和导师情况，选择最适合自己的学校和专业。