贵州体育教育考研的科目主要包括以下几门：
思想政治理论：
这是全国统一命题的科目，主要考查考生对马克思主义基本原理、近现代史、思想道德修养以及当代中国时政的理解和掌握。
外国语：
通常为英语，但也有部分院校允许考生选择其他语种，如日语、俄语等。这一科目主要考查考生的外语阅读、翻译和写作能力。
体育综合：
这是体育教育研究生考试中的重要科目之一，通常包括运动训练学、学校体育学和运动生理学等内容。运动训练学主要研究如何科学安排训练计划，提高运动成绩；学校体育学则关注学校体育教育的理论知识和实践应用；运动生理学则探讨运动对人体各系统的影响。这一科目不仅要求考生具备扎实的理论基础，还要求考生能够将理论知识应用于实际训练中。
专业课：
部分院校还会考教育学或其他相关领域的专业知识与技能，具体内容可能会因院校而异。
综上所述，贵州体育教育考研的科目包括思想政治理论、外国语（英语或其他语种）、体育综合以及可能的专业课。建议考生根据报考的院校和专业要求，有针对性地进行复习和准备。