在广东省，有几所省考不限专业的大学考研相对容易一些，包括：
广东工业大学：
广东工业大学在广东省内比较出名，办学实力一流，每年招录的研究生在省内名列前茅。虽然报考热门专业可能需要一些努力，但非热门专业的考研难度相对较低。
暨南大学：
暨南大学也是广东省内知名的学府，研究生招生规模较大，非热门专业的竞争相对较小，考研难度适中。
华南师范大学：
华南师范大学在广东省内享有较高声誉，其研究生招生政策也较为宽松，尤其是非热门专业，考研难度相对较低。
这些学校的专业课难度较高，但总体来说，非热门专业的考研难度相对较小。建议选择这些学校的非热门专业进行报考，以提高考研成功率。