食品专业考研通常需要考察以下科目：
思想政治理论 （简称政治）：为全国统考科目，代码为101。
英语：
也是全国统考科目，通常学硕考英语（一），专硕考英语（二），代码分别为201和204。部分要求较高的院校，专硕也会考英语（一）。
数学：
也是全国统考科目，通常工学门类中对数学要求较高的专业考数学（一），对数学要求低的专业考数学（二），代码分别为301和302。
专业课：
也就是跟自己报考专业相关的课程，通常为各学校自主命题，考试内容各学校也有差异。可能包括食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品加工与储藏学、食品安全与卫生等。
具体科目以目标院校要求为准，建议查看具体报考学校的招生专业目录以获取最准确的信息。