选择哪个大学的专业好考，需要综合考虑多个因素，包括学校的整体实力、专业特色、地理位置、录取难度以及个人兴趣和职业规划等。以下是一些建议：
中国海洋大学
中国海洋大学是教育部直属的全国重点大学，世界一流大学建设高校，入选了2011计划和111计划。由于其知名度和学术实力，考研难度相对较高，但专业特色鲜明，如海洋科学、海洋技术、海洋工程等。
延边大学
延边大学是211大学中名气不大，地理位置不太有优势，报考人数相对较少，因此考研相对不难。该校的特色专业包括朝鲜语、经济学、法学等。
辽宁大学
辽宁大学是最好考的研究生专业和学校之一，其录取难度较低，专业设置较为全面，包括经济学、法学、管理学等。
中央民族大学
中央民族大学是中央与教育部“省部共建”高校，汉语言国际教育专业是其热门专业之一，录取难度适中，适合考研。
华北电力大学
华北电力大学是以电力专业为特色的全国重点大学，其电气工程专业录取难度较低，适合对电力行业感兴趣的考生。
东北财经大学
东北财经大学是财经类院校中的佼佼者，其经济学、管理学等专业实力强，录取难度适中，适合有意向从事财经工作的考生。
三峡大学
三峡大学以水利、电气专业为特色，招生分数相对较低，适合分数不太高的考生报考，如2022年在安徽理科招生最低分511分，超一本线20分。
桂林电子科技大学
桂林电子科技大学是“四电四邮”高校之一，其电子信息类专业热门，录取难度适中，适合对电子信息领域感兴趣的考生。
厦门大学
厦门大学是一所“211”和“双一流”高校，学术氛围浓厚，学科优势突出，虽然名气可能不如一些顶级院校，但其录取难度适中，性价比较高。
哈尔滨工业大学
哈尔滨工业大学是中国最具竞争力的工科学校之一，尤其在机械、电子、计算机、航天等领域，录取难度适中，适合有意向从事工科工作的考生。
中南大学
中南大学是一所综合性强校，科研氛围浓厚，在工科、医学、管理等领域都有较强的科研实力，录取难度适中，适合综合素质较高的考生。
建议
选择学校和专业时，首先要明确自己的兴趣和职业规划，选择自己感兴趣的专业和学校。
了解各个学校的录取难度和专业特色，选择适合自己能力和分数的学校。
考虑学校的地理位置和就业情况，选择地理位置较为便利、就业前景较好的学校。
参考学校的招生简章和历年录取数据，了解具体的录取要求和难度。
希望这些建议能帮助你更好地选择适合自己的考研学校和专业。