南航和南邮的考研难度 取决于具体专业和考生自身情况。以下是一些具体的比较：
专业难度
南航：南航的难考程度较高，尤其是其王牌专业。根据2012年的数据，南航的复试线为340分，刷人比例较少，但仍有校内调剂的机会。
南邮：南邮的通信工程是其主专业，难度也较大。2011年的数据显示，南邮的复试线为350分，专业课难度较高，考到120分的人不多。
学校整体实力
南航：南京航空航天大学是211高校，整体实力较强，考研难度相应较高。
南邮：南京邮电大学虽不是211或985高校，但在通信与信息系统专业方面表现突出，考研难度也较大。
复试线
南航：2012年复试线为340分。
南邮：2012年复试线为350分。
刷人比例
南航：刷人比例较少，有校内调剂的机会。
南邮：刷人比例不详，但根据2011年的数据，南邮的专业课难度较高，导致录取难度较大。
就业情况
南邮：就业情况与东南地区的高校相似，考研难度相对较大，但并非不可逾越。
建议
选择专业：如果考生对通信工程有浓厚兴趣，南邮可能是更好的选择，尽管其考研难度较大。
综合评估：考生应根据自身的专业背景、兴趣和职业规划，综合考虑南航和南邮的考研难度，选择最适合自己的学校。
准备充分：无论选择哪所学校，都应提前准备，确保在考试和面试中表现出色。
请根据最新的考研政策和具体专业情况，做出更为明智的选择。