山东林业就业考研专业有以下几种选择：
生态学：
生态学是研究生物与其环境之间相互关系的学科，注重培养学生的生态学理论素养和实践能力，使他们能够掌握生态学的基本原理和方法，具备在生态学调查、生态环境监测与评价、生态工程规划与设计等方面工作的能力。
水土保持与荒漠化防治：
这个专业主要研究如何防止水土流失和荒漠化，涉及生态学、土壤学、植物生理学等多个学科，培养学生掌握水土保持与荒漠化防治的基本理论和技能，能够在相关领域的科研、教学和管理工作中发挥作用。
林学：
林学是研究森林培育、经营、保护和利用等方面的综合性学科，主要课程包括森林培育、森林经理学、森林保护学等，培养学生具备森林资源保护、森林资源开发利用、林政管理与执法等方面的知识和技能。
森林培育：
森林培育是林学的核心方向之一，主要研究森林营造和抚育更新的理论及技术，涉及林木种苗培育、工业用材林培育、生态公益林培育、城市林业以及经济林（如果树）的栽培与利用等多个方面。
森林管理：
森林管理属于资源管理领域，主要研究森林区划、调查与评价、森林生长与采伐、经营决策与调控等理论、方法和技术的学科，培养学生掌握扎实的理论基础、现代调查分析技术和信息技术，具有系统的专业知识和广泛的社会、经济、生态知识。
森林经理学：
森林经理学是资源管理领域的学科，主要研究森林区划、调查、评价，以及森林生长与收获、经营决策与控制调整等理论、方法及技术，在林业中起到协调生态、社会和经济、制定经营目标、组织经营、实现可持续发展的重大作用。
建议学生在选择考研专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的方向。例如，如果对生态环境保护和自然资源管理感兴趣，可以选择生态学或水土保持与荒漠化防治专业；如果希望从事森林资源的培育和管理，可以选择林学、森林培育或森林管理专业。