湖南省的考研科目一般包括以下几类：
公共课
思想政治理论（简称“政治”）：所有考研学生必考的一门科目，主要考察马克思主义基本原理、中国特色社会主义理论体系等内容。
外国语（通常为英语）：所有考研学生必考的一门科目，主要考察英语语言基础、阅读理解和写作能力。
数学：根据报考专业的不同，数学分为数学一、数学二和数学三。工学类专业一般考数学一和数学二，经济学与管理学的专业考数学三。
业务课一
这门课程因专业而异，一般包括专业基础课或专业综合课。例如，教育学门类设置的专业基础综合，包含思想政治理论、外国语和专业基础综合；医学门类设置的专业基础综合，包含思想政治理论、外国语和专业基础综合。
业务课二
这门课程也因专业而异，一般包括专业综合课或其他相关课程。例如，电子科学与技术和电子信息专业的业务课二调整为电子技术基础。
专业课
各高校根据自身专业特点设置的专业课，如计算机科学与技术专业的专业课可能包括数据结构、算法等；经济学类专业的专业课可能包括微观经济学、宏观经济学等。
具体到湖南省的几所主要高校，如湖南大学、中南大学、湖南师范大学等，其考研科目也会有所不同，具体可以参考各高校的招生简章和专业目录。
建议：
提前规划：考生应根据自己的专业背景和兴趣，提前了解并确认目标院校的具体考试科目和要求。
系统复习：有针对性地进行思想政治理论、外国语和数学的复习，同时也要关注专业综合课的备考。
关注调整：注意各高校的考试科目和考试大纲可能会有调整，及时关注相关信息以做好复习准备。