在民族学专业考研的学校中， 中央民族大学、云南大学和中南民族大学被认为是最好的选择。这三所学校在教育部学位与研究生教育发展中心发布的排名中均位列前茅，其中中央民族大学和云南大学并列第一，中南民族大学位列第三。
中央民族大学作为国家“双一流”A类高校和“985工程”建设高校，位于首都北京，具有极高的学术声誉和地区优势。云南大学也是“双一流”建设高校，并在民族学专业上有着很高的评估结果。中南民族大学虽然排名第三，但也在民族学领域有着不俗的表现。
此外，虽然一些地方民族学院如西南民族大学、西北民族大学和大连民族大学在考研难度上相对较低，但整体排名和学科实力上可能不如上述三所学校。
综合考虑学校的整体排名、学科实力、地理位置以及考研难度，中央民族大学、云南大学和中南民族大学是民族学专业考研的优选学校。建议考生根据自身情况，综合考虑这些因素，选择最适合自己的学校进行报考。