在西南地区，以下几个专业的考研难度相对较低，且具有较好的就业前景：
西南财经大学的金融学：
该校的金融学在全国具有很高的声誉，是国家级重点学科，录取难度相对较低，适合考研。
西南政法大学的法学专业：
该校的法学专业在西南地区具有很高的知名度，尤其是侦查学、行政管理专业和新闻学专业，录取难度也较低。
四川大学的口腔医学：
华西医科大学（现四川大学）的口腔医学专业被誉为亚洲第一，虽然竞争激烈，但考研难度相对较高，但仍是值得考虑的选择。
电子科技大学的电子和通信类专业：
该校在信息领域具有很高的声誉，电子和通信类专业是学校的优势学科，考研难度适中。
重庆大学的建筑、电气和仪器专业：
重庆大学的这些专业在西南地区具有很高的认可度，考研难度适中。
四川农业大学的动物科学、农学和园林专业：
这些专业在农业领域具有很高的声誉，尤其是动物科学和农学，考研难度相对较低。
西南交通大学的交通运输、电气工程和土木工程：
这些专业在交通和基础设施建设领域具有很高的声誉，考研难度适中。
综上所述，如果你打算在西南地区考研，以下几个专业是值得考虑的：
西南财经大学的金融学
西南政法大学的法学专业
四川大学的口腔医学
电子科技大学的电子和通信类专业
重庆大学的建筑、电气和仪器专业
四川农业大学的动物科学、农学和园林专业
西南交通大学的交通运输、电气工程和土木工程
建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业进行报考。