烹饪营养专业考研科目通常包括以下几个方面：
思想政治理论：
这是所有考研学生必考的科目，主要考察政治理论素养和基本知识。
英语一：
英语作为国际通用语言，是考研的必考科目之一，用于评估学生的英语水平和能力。
专业课一：
专业课一的具体科目可能因学校和招生方向的不同而有所差异。例如，哈医大营养与食品卫生学的考研科目包括生物化学或毒理学，而食品营养学考研的考试科目可能包括生物学与化学、数学、卫生学、网络与计算机知识。
专业课二：
专业课二同样因学校和招生方向的不同而有所差异。例如，上海复旦大学的营养与食品卫生学考研科目包括环境卫生学、职业卫生与职业医学、流行病学、医用统计方法等。
此外，还有一些课程如《饮食文化概论》、《食品卫生学》、《营养学基础》、《烹饪化学》、《餐饮企业管理》、《中国饮食保健学》、《实用营养学》、《管理学》、《心理学》、《教育学》等，这些课程可能作为考研的复习资料或参考书目。
综上所述，烹饪营养专业考研科目主要包括思想政治理论、英语一、专业课一和专业课二，具体科目需根据报考学校和招生方向来确定。建议考生提前了解并确认目标学校的具体考试科目，以便有针对性地进行复习。