冶金工程考研可以选择的专业方向主要包括：
冶金物理化学
研究冶金与材料制备过程中的物理现象和化学变化。
就业方向可能包括高等学校、科研机构、企业等。
钢铁冶金
研究钢铁生产过程中的反应和现象的基本规律。
研究方向可能包括冶金过程数学物理模拟、冶金资源综合利用、炼铁原料技术等。
有色金属冶金
研究有色金属的提取和加工技术。
材料学
研究无机非金属及其复合材料、金属及其复合材料、特殊功能材料等。
材料加工工程、 金属塑性加工、 热处理技术等：
这些方向更侧重于材料的应用和加工技术。
选择考研专业时，建议根据个人兴趣、研究方向以及目标院校的实际情况进行综合考虑。