园艺专业考研涉及的专业和方向较为广泛，主要包括果树学、蔬菜学、观赏园艺、风景园林、园林技术、城市规划、园艺设计等。以下是详细内容：
果树学
研究果树栽培与生理、果树遗传育种、果树生物技术、果品采后生理与保鲜技术等。
就业方向包括各级城市建设部门、园艺管理部门、高新农业技术开发区、大型场圃、种子公司、花木公司、园林公司、贸易公司、农技站、花店、公园、植物园、物业管理公司等单位，也可在高校从事教学研究工作。
蔬菜学
以生物学为理论基础，研究蔬菜作物生长发育和遗传规律，涉及蔬菜种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏、加工等。
就业方向包括蔬菜作物遗传育种、蔬菜生理生态、设施园艺与无土栽培、蔬菜作物生物技术、蔬菜基因组学等领域。
观赏园艺
研究观赏植物的资源与分类、生物学特性及生态习性、繁殖与栽培、设施与设备等。
就业方向涵盖园林花卉、园林树木、切花、盆花和盆景的生产以及花店经营、花卉的保鲜贮运和装饰等领域。
风景园林
属于建筑类专业，培养具有扎实基础理论、宽广专业知识、较强工程实践能力和创新能力以及一定国际视野的高级专门人才。
主干课程包括建筑设计、城市设计、环境艺术设计、城乡规划、旅游规划、资源与环境保护、生态、园艺等。
园林技术
培养具备园林植物识别、繁育、病虫害防治、养护等知识技能的人才。
核心课程包括园林植物栽培技术、园林植物保护、园林植物造景、园林规划设计、园林建筑设计、园林工程、园林工程项目管理等。
城市规划
涉及风景园林规划、区域规划、植物学等方面的基本知识和技能。
园艺设计
主要涉及园林规划、设计、施工等方面的知识和技能。
植物保护
研究农业生物、农业生态、农业有害生物的发生发展规律及其综合治理技术。
林木遗传育种
利用林木遗传学基础理论和林木改良技术对林木进行改良和培育新品种。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业方向。果树学和蔬菜学更侧重于植物的生产和育种，观赏园艺则侧重于植物的观赏和应用，风景园林和园林技术则更偏向于园林设计和规划。
院校选择：不同院校在园艺专业方面有不同的研究方向和优势，建议选择具有较强实力和特色的院校进行报考。
备考准备：提前了解各专业的考试科目和参考书目，制定详细的学习计划，确保顺利通过考试。