考研和酒店实习之间的兼顾需要一些策略和计划。以下是一些建议：
提前规划
提前申请实习：如果实习不是安排在大四上学期，可以考虑提前几个月向学校申请不去实习，以便有更多时间复习考研。
选择合适的时间：如果实习占用的时间不多，可以每天有规律的按计划复习，争取把每一个知识点都不要放过。专业课没看完的，争取在暑假期间好好过一遍，专业课已经看了好几遍的在暑假期间进行对知识点的重点记忆。
利用空档期
碎片时间记忆：充分利用实习时的碎片时间，把自己的参考书内容做成思维导图的形式，进行模块体系化的记忆，再用晚上的时间回归课本，细化知识点。
早起和晚上时间：利用白天空闲时间和晚上做题，上班的时间会比你平时早上上课的时间晚一个小时，这个时间差就是你宝贵的学习时间。
选择合适的实习单位
清闲的实习单位：如果必须去实习，可以和师兄师姐请教一下哪些实习单位比较清闲，选择没那么忙的单位，最大限度地争取复习时间。
与老板商量：如果实习机会非常难得，未来的前景又非常好，可以尝试跟老板谈谈调整工作时间，比如上午11点上班，这样你可以利用每天上班之前的三四个小时来复习。
平衡实习与考研
保证英语和专业课的学习：如果暑期实习占用的时间很多，至少要保证英语和专业课的复习。
讲求效率：在实习期间复习功课，讲求规律最为重要，切忌眉毛胡子一把抓，高效率比长时间的投入更重要。
寻求帮助
与辅导员商量：如果是强制实习，可以和辅导员商量能不能等到初试结束后再去实习，尽量推迟实习时间。
与带队老师商量：能不能安排稍微轻松点的工作，或者和不考研的人安排在一起，有什么事情让不考研的同学帮下忙。
通过以上策略，可以在实习的同时，最大限度地争取到复习考研的时间，确保两者都能顺利进行。