考研期间,为了保持清醒和专注,许多考生会选择喝咖啡来提神。以下是几种简单的咖啡冲泡方法,适合在准备考研时使用:
1. 挂耳咖啡
挂耳咖啡是一种方便快捷的冲泡方法,适合在忙碌的复习阶段使用。
步骤:
撕开外包装:
取出内袋。
打开小耳朵:
将挂耳部分挂在杯沿。
注入热水:
倒入85-90度的热水,等待咖啡滴落至杯中。
这种方法简单快捷,适合需要快速冲泡一杯咖啡的情况。
2. 滤纸冲泡法
滤纸冲泡法是一种经典且轻松的冲泡方法,适合在家中使用。
步骤:
准备滤纸:
将咖啡专用的滤纸折好后放入滴流咖啡壶内。
放入咖啡粉:
一杯咖啡约放10克咖啡粉,轻轻摇动滴流咖啡壶使咖啡粉摊平。
注入热水:
将沸腾的水仔细淋在每寸咖啡粉上,等待20秒左右。
注水:
视咖啡数量,将适量的热水由中央朝外,以画圆的方式一次注入,待咖啡滴入托盘即可。
这种方法可以调节咖啡粉量和热水量,适合不同的口味需求。
3. 法兰绒滤网滴泡法
法兰绒滤网滴泡法能呈现更为细致的咖啡味道,但需要更多的清洗保养工作。
步骤:
冲洗滤网:
在第一次使用前,用热水冲洗法兰绒滤网,再放入泡有咖啡粉或茶叶渣的开水中煮10分钟,去除布臭味。
倒入咖啡粉:
将咖啡粉倒于滤网中,轻轻摇动,使咖啡粉均匀分布。
滴泡:
将开水从中心到周围滴入咖啡粉中,直到咖啡液变成淡咖啡色,立刻移开滤网。
这种方法适合喜欢细腻口感咖啡的考生。
4. 手冲咖啡
手冲咖啡是一种技术性较强的冲泡方法,但可以通过控制水流和注水时间来调整咖啡的口感。
步骤:
准备器具:
使用细口壶口的手冲壶,确保水温在90-96度之间。
润湿滤纸:
将折好的滤纸放入滤杯中,倒入热水将滤纸和咖啡杯淋湿加温。
磨咖啡豆:
磨好的咖啡粉倒入滤杯中。
闷蒸:
用手冲壶往里均匀柔和地加水,淹没咖啡粉,持续20-25秒。
第一次注水:
闷蒸过后,以咖啡粉中心点为圆心,用较大水流以画圆的方式注水,水高于咖啡粉。
后续注水:
根据咖啡粉的吸水情况,适时进行第二次和第三次注水,保持水柱在咖啡粉表面3-4厘米。
这种方法需要一定的技巧和练习,但能够冲泡出层次丰富、口感细腻的咖啡。
总结
以上几种方法各有优缺点,可以根据个人喜好和实际情况选择适合的方法。例如,挂耳咖啡适合快速冲泡,滤纸冲泡法适合初学者和需要调节口味的情况,法兰绒滤网滴泡法适合追求细腻口感的考生,手冲咖啡则适合喜欢尝试和掌握冲泡技巧的考生。无论选择哪种方法,确保咖啡豆新鲜、水质纯净,并注意控制水温和冲泡时间,都能冲泡出一杯美味的咖啡,为考研期间增添一份舒适和动力。