杭州招收美术系研究生的大学包括：
中国美术学院：
位于杭州市区，提供多个美术系研究生招生专业。
浙江理工大学：
位于杭州市下沙高教园区，艺术设计学院招收美术系研究生，研究方向涵盖绘画、设计等领域。
杭州师范大学：
美术学院提供美术系研究生教育，涵盖美术教育、绘画、设计等多个研究方向。
浙江工商大学：
位于杭州市，艺术设计学院也有招收美术系研究生的专业。
浙江大学：
美术学院国画系在浙江省内非常出名，对文化分的要求较高。
浙江传媒学院、 浙江音乐学院、 浙江科技大学等也是杭州地区招收美术研究生的高校。
具体专业设置和招生要求，建议直接咨询相关学校的研究生招生办公室或访问官方网站获取最新信息