长安大学和中国矿业大学都是教育部直属的重点大学，且均为211工程高校，因此它们在学术实力、教育资源等方面都非常优秀。具体哪个学校更好考研，需要根据个人的兴趣、专业目标以及地理位置等因素进行综合考虑。
地理位置与竞争情况
长安大学位于陕西西安，虽然也是211大学，但由于名气相对较小，每年报考的考生较少，因此相对来说比较好考。
中国矿业大学分布在徐州和北京两个校区，虽然徐州校区的实力稍强一些，但由于地理位置的原因，整体上报考难度较低，尤其是除个别好专业外，基本可以过线即录取。
学科优势
长安大学在建筑、交通等方面具有明显优势，其优势学科包括土木工程、交通运输工程、城市规划等。
中国矿业大学在地质工程、矿业工程等理工科领域具有很高的声誉，其中地质资源与地质工程在全国排名第四，采矿工程和安全工程也非常强。
复试分数线
2018年车辆工程的复试线显示，长安大学的复试线为327分，相较于其他一些高校如同济大学的370分和华南理工大学的368分，长安大学的复试线较低，说明其录取难度相对较小。
建议
如果你对建筑、交通等领域感兴趣，且希望相对容易地考取研究生，长安大学是一个不错的选择。
如果你对地质工程、矿业工程等理工科专业有浓厚兴趣，且希望在北京这样的大城市学习，中国矿业大学可能更适合你。
最终选择哪所学校，建议你可以先了解各学校的具体招生情况、专业设置以及往年的复试分数线，结合自己的兴趣和职业规划，做出更为明智的选择。