辽宁地区食品考研专业主要包括以下几种：
食品科学与工程
沈阳师范大学的粮食学院设有食品科学与工程一级硕士学位授权点，涵盖以下三个方向：
食品科学方向
粮食、油脂及植物蛋白工程方向
农产品加工与贮藏工程方向。
食品与营养
沈阳师范大学还设有食品与营养硕士专业学位授权点，主要分为两个方向：
食品科学方向
粮食、油脂及植物蛋白工程方向。
食品加工与安全
沈阳农业大学的食品学院在2023年考研招生专业中包括食品加工与安全专业。
食品科学
食品科学专业主要研究食品的物理、化学、生物学等基础理论和工程技术，涵盖以下研究方向：
食品化学与工程
食品加工与保藏应用技术
保健功能食品研究
食物资源开发利用
生态食品科学与生物技术。
食品工程
食品工程专业主要研究食品的工程技术领域，包括：
食品生物技术
食品化学及应用
食品加工与保藏
食品检测与分析
食品分离与重组
粮食与油脂加工
水产品加工
畜产品加工
果蔬加工
食品机械与包装技术
食品工厂质量管理体系
功能性食品开发。
食品安全与工程
食品安全与工程专业主要研究食品的质量控制、食品安全评价、食品检测技术等，培养具备食品质量监控和食品安全管理能力的专业人才。
这些专业涵盖了食品科学与工程领域的多个方面，包括食品科学、食品工程、食品安全等，适合对食品领域有浓厚兴趣并希望进行深入研究的考生报考。建议考生根据自身的兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。