长江师范学院的考研专业涵盖了教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学等多个领域。具体考研专业包括：
1. 教育学
2. 文学
3. 历史学
4. 理学
5. 工学
6. 管理学
7. 教育技术学
8. 特殊教育学
9. 材料与化工
10. 体育教育
11. 制药工程
12. 土木工程
13. 生物工程
14. 工业设计
15. 环境科学
16. 小学教育（全科师范）
17. 工程造价
18. 材料科学与工程
19. 计算机科学与技术
20. 视觉传达设计
21. 音乐学
22. 食品科学与工程
23. 政治学与行政学
24. 化学
25. 通信工程
26. 应用统计学
27. 物流工程
28. 网络与新媒体
29. 国际经济与贸易
30. 英语（师范）。
建议学生在选择考研专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考学校的师资力量、教学科研平台以及就业前景等因素。