鳝鱼，学名 黄鳝，是一种属于 合鳃鱼目、 合鳃鱼科、 黄鳝属的细长鳗形鱼类。它也被称为黄鳝、鳝鱼、罗鳝、蛇鱼等，在苏北一带还被称为长鱼。鳝鱼是一种常见的淡水食用鱼，广泛分布于亚洲东南部，除西北高原外，各地均有分布。它们通常栖息在池塘、小河、稻田等淡水环境中，喜欢潜伏在泥洞或石缝中，夜间出来觅食。
鳝鱼的形态特征包括身体像蛇但没有鳞，肤色有青、黄两种，大的有二、三尺长。它们是无鳞鱼类，在浅水中能竖直身体的前半部分，用口到水面呼吸，把空气储存于口腔及喉部，因此显得喉部肿大。
鳝鱼在药用方面也有很高的价值。其肉味甘、性温，入肝、脾、肾经，具有益气血、补肝肾、强筋骨、祛风湿的功效。常用于治疗虚劳、疳积、阳痿、腰痛、腰膝酸软、风寒湿痹、产后淋沥、久痢脓血、痔瘘、臁疮等症状。
此外，鳝鱼还富含优质蛋白质、钙元素、锌元素等营养物质，能增强人体的体质，提高免疫力和抗病力，经常适量食用有利于人体健康。
综上所述，鳝鱼是一种在医学和营养学上都有重要价值的动物。在考研时，如果涉及到动物学、生物学或中医药学等相关领域，鳝鱼可能会作为一个具体的例子出现。