汕尾学院酒店管理专业的考研方向选择较为广泛，以下是一些建议的专业：
旅游管理：
旅游管理专业与酒店管理专业紧密相关，主要学习旅游管理方面的基本理论和基本知识，并受到旅游经营管理方面的基本训练。毕业生可以在旅游管理部门、酒店、旅行社等单位从事旅游管理工作。
工商管理：
工商管理专业涵盖企业管理、市场营销、人力资源管理等与酒店行业相关的管理类专业，能够提供更广泛的就业机会和发展空间。
企业管理：
企业管理专业的研究生主要学习管理学、经济学、心理学的基本知识和基础理论，适合对企业管理感兴趣的酒店管理专业学生。
行政管理：
行政管理专业的研究生需要学习行政学、管理学、法学、政治学方面的知识，具有较高的政治理论素质和人际交往能力，适合希望在企事业单位或政府部门从事行政管理或工商管理工作的学生。
法律（非法学）：
法律（非法学）专业的研究生毕业后主要在检察、审判、监察、经济管理、金融等部门从事法律相关的工作，就业前景非常好，适合对法律感兴趣的学生。
餐饮管理：
餐饮管理与酒店管理有密切的关联，可以进一步拓宽专业知识和就业领域。
会展管理：
会展管理专业与酒店管理也有一定的联系，适合对会展管理感兴趣的学生。
选择考研专业时，建议综合考虑自己的兴趣爱好、职业规划、行业发展前景等因素，以便做出最适合自己的选择。