考研选择建材相关专业时，可以考虑以下几个方向：
高分子材料与工程
研究高分子材料的设计、合成、制备以及组成、结构、性能和加工应用。
就业前景广阔，涉及橡胶、塑料、胶粘剂、纤维和复合材料等领域。
金属材料工程
主要研究金属材料及其复合材料的成分、结构、性能、生产工艺等。
就业前景良好，适用于冶金、材料结构研究与分析、金属材料及复合材料制备、金属材料成型等领域。
材料加工工程
研究材料的热加工工艺和有关设备和模具的设计方法。
毕业后可从事传统制造业，如车企、机械等行业。
包装工程
注重研究包装材料的性能、包装系统的设计和应用技术，以及包装工艺和设备的设计。
就业前景广阔，涉及包装、物流、食品等行业。
材料表面与界面工程
从材料表面与界面角度，研究其对材料性能和使用性能的影响。
通过表面和界面的微结构调控，开发具有优异物理化学特性的新型金属材料和无机非金属材料。
就业前景良好，适用于表面涂层、表面处理、界面工程等领域。
材料物理与化学
综合物理、化学和材料等学科的研究方法与特色，研究材料的物理、化学行为与规律。
设计、控制及制备具有特定性能的新材料与相关器件。
新能源材料
研究新能源相关材料，如电池材料、太阳能电池等。
随着新能源行业的发展，这一领域的就业前景非常广阔。
建议
结合兴趣和职业规划：选择自己感兴趣且未来职业规划明确的领域，有利于在研究生阶段取得更好的成绩和就业前景。
考虑学校和专业实力：选择实力较强的学校和专业，有助于获得更好的教育资源和职业发展机会。
了解行业需求：了解相关行业的发展趋势和就业前景，选择有较高市场需求的专业方向。
通过以上分析，可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的考研方向。