考研材料科学基础（材科基）和物理化学（物化）的难度 取决于个人的知识水平和兴趣。以下是一些具体的比较和建议：
知识体系与难度
材料科学基础：围绕材料结构出发，主讲结构对性能的影响，涉及的内容包括材料科学的基本概念、相图、晶体结构、材料的力学、热学、电学等性能。这个领域知识体系庞大，需要记忆和理解的内容较多，有时单靠书本难以完全掌握。
物理化学：主要涉及化学热力学、化学动力学、量子化学等基本概念和理论，公式和计算较多。物理化学对计算和公式理解的考察较多，上限非常高，但掌握一些基本公式后可以很好地理解一些现象的本质原因。
考试难度
材料科学基础：有些学校认为材科基相对容易，很多题目可以通过背诵来通过。但也有人认为材科基内容繁杂，难以成体系，容易让人迷惘。
物理化学：普遍被认为难度较大，尤其是对计算和公式理解的考察。但也有观点认为，如果准备得早，物化可以尝试。
个人兴趣与建议
如果你对化学反应和材料结构有基本的认识，可能会觉得物理化学更容易上手。
如果你对材料和材料生产过程有一定的经验和了解，可能会觉得材料科学基础更适合你。
无论选择哪门科目，都需要付出努力去学习和理解，没有绝对的难易之分。
综合建议：
如果你对化学和材料科学有较好的基础，可以尝试物理化学，因为它的逻辑性和理论性较强，掌握后可以更好地理解材料科学的本质。
如果你对材料的生产和设计过程更感兴趣，材料科学基础可能更适合你，尽管它涉及的内容更广泛，需要记忆和理解的内容较多。
最终选择哪门科目，建议根据自己的实际情况和兴趣来决定，同时可以咨询相关专业的学长学姐或导师，获取更具体的建议。