烟台酒店管理专业考研的相关信息如下：
考研方向
酒店管理专业考研可以选择的专业包括酒店管理、旅游管理、会展管理等。
其他可能的选择还包括工商管理、市场营销、人力资源管理等管理类专业，以及经济学、社会学、管理科学与工程、计算机科学与技术等。
考试科目
初试通常包括政治、英语、数学和专业课。
专业课的具体内容可能因院校而异，但通常包括酒店管理的基本理论、经济管理学、财务会计、市场营销、人力资源管理、房务管理等方面的知识。
推荐院校
烟台大学、鲁东大学、山东工商学院等院校都开设了酒店管理专业，并可能提供考研机会。
其他知名院校如东北财经大学旅游与酒店管理学院、复旦大学旅游（酒店）管理研究生班、四川大学也是不错的选择。
就业前景
酒店管理专业的研究生就业前景通常较好，可以在酒店企业、旅游企业、咨询公司等领域找到工作。
选择考研专业时，建议考虑自己的兴趣爱好、职业规划以及行业发展前景等因素。
其他建议
如果打算在旅游业内就业，本科酒店管理可能已经是最高学历，考研的必要性不大。
如果希望从事教育或研究等工作，或者想换个专业，考研是一个好的选择。
以上信息仅供参考，具体考研方向和选择还需根据个人情况和职业规划进行详细评估。建议咨询相关院校的研究生招生办公室或专业导师，获取更准确的指导和帮助。