质量管理类考研可以选择的学校和方向如下：
学校选择
华南理工大学：该校的质量管理工程专业在国内领先，教学质量和师资力量都非常优秀。
哈尔滨工业大学：该校的质量管理工程专业在国内有较高的知名度和影响力，毕业生就业率较高。
南京大学：该校的质量管理工程专业注重理论与实践相结合，培养学生的质量管理实践能力。
北京理工大学：该校的质量管理工程专业教学质量较高，师资力量雄厚，为学生提供较好的学习环境。
中国计量大学：在质量管理专业方面全国数一数二，侧重机电类的质量管理。
清华大学：侧重计算机产品类的质量管理。
考研方向
仪器仪表工程专业（专业硕士，学科代码：085203）。
公共管理专业（专业硕士，学科代码：125200）。
机械制造及其自动化专业。
管理科学与工程专业。
药品质量管理专业：包括药品质量控制、药品监管等方面。
教育经济与管理专业（学科代码：120403）。
宏观质量管理专业：涉及质量管理发展战略、质量管理体系等方面。
建议
选择学校：根据个人兴趣、职业规划和地理位置，选择合适的学校。华南理工大学、哈尔滨工业大学和南京大学在质量管理工程专业的教学和就业方面表现突出。
选择方向：根据个人职业目标选择具体的专业方向。例如，如果希望从事药品质量管理，可以选择药品质量管理专业；如果希望从事管理类工作，可以选择公共管理专业。
备考策略：提前了解目标学校和专业的考研科目和考试内容，制定详细的备考计划，注重理论与实践的结合，提高解决问题的能力。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!