成人考研的科目和专业选择如下：
金融学专业
成人考全日制研究生需要考政治、英语和两科业务课，金融学专业是一个广泛且实践能力强的专业，适合想要进入金融行业的考生。
工商管理专业
工商管理专业是市场经济中常见的管理专业，需要掌握经济管理基本理论和经营战略制定能力，适合有志于从事管理工作的考生。
会计学专业
会计学专业近年来非常热门，毕业后可以找到与会计相关的工作，工作稳定且福利待遇较好，适合希望从事会计工作的考生。
行政管理专业
行政管理专业适合对行政管理感兴趣的考生，考试科目包括政治、外语和一门专业课，适合希望从事行政管理工作的考生。
法学专业
法学专业的考试科目包括政治、外语和民法，适合有志于从事法律工作的考生。
农学专业
农学专业的考试科目包括政治、外语和生态学基础，适合有志于从事农业研究和工作的考生。
教育学专业
教育学专业的考研科目包括政治、英语和专业基础综合，适合有志于从事教育工作的考生。
医学专业
医学专业包括临床医学、中医学、药物学等，考研科目根据具体专业有所不同，适合有志于从事医学研究的考生。
工程类专业
工程管理专业（MEM）等，适合有志于从事工程管理工作的考生。
其他专业
经济法学、劳动经济学、社会经济学、历史学、美术学、美学、国学、企业管理、人力资源、计算机、风景园林、农业推广等专业也均有开设，适合对这些领域感兴趣的考生。
建议考生根据自身兴趣和职业规划选择合适的专业进行报考，同时了解各专业的具体考试科目和录取要求，做好充分的准备。