国内开设西餐专业的学校包括：
北京西餐学校
中国烹饪学院西餐专业
北京凯撒西餐学院
上海西餐学校
上海西餐培训中心
四川旅游学院
桂林旅游学院
辽宁林业职业技术学院
青岛酒店管理职业技术学院
太原旅游职业学院
山东旅游职业学院
扬州中瑞酒店职业学院
上海旅游高等专科学校
天津青年职业学院
长沙商贸旅游职业技术学院
浙江旅游职业学院
江苏食品药品职业技术学院
黑龙江旅游职业技术学院
南京旅游职业学院
天津商业大学
哈尔滨商业大学
成都新东方烹饪学校
北京工商大学
北京城市学院
蓝带国际学院
瑞士DCT学院
恺撒里兹学院
这些学校提供了不同层次的西餐专业课程，从专科到本科，满足不同学生的学习需求。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的师资力量、教学设施、实习机会以及专业设置等方面，以确保选择到最适合自己的学校和专业。