张强如果想从事园艺设计专业的考研，他可以选择以下专业方向：
风景园林：
风景园林专业考研方向主要包括风景园林规划、区域规划、植物学等方面的基本知识和技能，进行风景园林的规划建设、传统园林的保护修复等。这个专业培养具有扎实的基础理论、宽广的专业知识、较强的工程实践能力和创新能力以及一定的国际视野，能面向未来的高级专门人才。
园林设计：
园林设计专业考研科目包括英语、政治、园林设计、专业课一和专业课二。其中，英语和政治是必考科目，园林设计和专业课一、二根据报考院校和专业有所不同。例如，园艺植物育种与繁殖方向考园艺植物育种与繁殖专业基础课，而园艺植物病虫害防治方向则考园艺植物病理学、昆虫学等相关课程。
观赏园艺：
观赏园艺专业以观赏植物为对象，研究其资源与分类、生物学特性及生态习性、繁殖与栽培、设施与设备等知识理论。这个专业早期的内容限于园林植物的分类、形态描述、繁殖、栽培和生产等，现代观赏园艺则包括园林花卉、园林树木、切花、盆花和盆景的生产以及花店经营、花卉的保鲜贮运和装饰等领域。
园林技术：
园林技术专业培养具备园林植物识别、园林植物繁育、园林植物病虫害防治、园林植物养护等知识技能的人才。核心课程包括园林植物栽培技术、园林植物保护、园林植物造景、园林规划设计、园林建筑设计、园林工程、园林工程项目管理等。
根据以上信息，张强可以根据自己的兴趣和职业规划，选择风景园林、园林设计或观赏园艺等专业进行考研。这些专业都涵盖了园艺设计的核心内容，并为张强提供了不同的发展方向。建议张强在考研前详细了解各个专业的具体课程设置和就业前景，以便做出更合适的选择。