天然产物提取考研主要考察以下内容：
有机化学部分
有机化合物的命名和结构式的正确书写（含构型表达）。
有机化学基本概念与理论、常见反应机理、各类异构现象、电子效应的应用。
各类有机化合物的主要物理性质及其变化规律。
各类有机化合物的化学性质及其应用，如完成反应、进行化合物鉴别、分离与提纯、进行有机物的合成及推导有机物的结构等。
天然产物化学部分
学生对天然产物化学的研究方法、研究手段及操作技术的掌握程度。
从植物中提取、分离有效成分的有关知识。
生物碱、黄酮、多糖、苷类、萜类等几种重要天然产物的存在、用途、结构鉴定及提取分离方法。
相应的研究手段。
利用所学知识解决实际问题的能力。
提取和分离技术
传统和新型的提取和分离技术。
多糖、蛋白质、黄酮、生物碱和皂苷的性质及其提取和分离方法。
天然产物开发利用方案的确定原则。
原料的处理程序。
传统的提取分离方法。
树脂吸附的基本原理和分类。
膜分离的原理和优势。
分子蒸馏技术的原理和特点。
超临界流体萃取的基本原理和方法。
各种色谱分离的概念和原理。
糖及提取分离的有关基础知识，包括多糖和单糖的性质及关系、糖类的提取和分离方法、糖类物质的纯度检测与结构分析。
综合应用
天然产物提取工艺学的特点及其发展概况。
天然产物提取方法的选择原则。
天然产物提取工艺学的设计策略。
考试形式
可能会包括选择题、填空题、简答题、实验设计题和综合应用题等。
建议学生在备考过程中，重点复习有机化学和天然产物化学的基础知识，掌握各种提取和分离技术，并加强实验技能的训练，以提升解决实际问题的能力。同时，可以关注一些考研辅导资料，如课程大纲、参考书目和模拟考试题，以便更好地准备考试。