福州园艺考研需要考察的科目主要包括以下几个方面：
公共课
思想政治理论（101）
英语（201英语一或203日语）
数学（610高等数学）
专业课一
园艺植物生理学（854）
园林综合理论（339）
园林设计（802）
专业课二
果树学、 蔬菜学、 花卉学、 观赏园艺学等，具体科目根据研究方向而定
实践技能
植物病理学、 昆虫学、 植物生物技术导论、 分子生物学导论、 计算机农业应用、 园艺作物育种学、 园艺作物栽培学、 设施园艺学、 园艺商品学、 园艺产品采后与营销等
建议考生根据具体报考的学校和研究方向，详细查阅相关招生简章和考试大纲，以确保复习的全面性和针对性。