值得考研的长沙大学包括：
中南大学：
教育部直属的985工程大学，由原冶金工业部直属的中南工业大学、原铁道部直属长沙铁道学院、原卫生部直属的湖南医科大学合并组建。优势学科包括冶金、矿业、材料、护理学等。
湖南大学：
985工程院校，位于长沙市岳麓山下，办学历史悠久，直属国家教育部。学校重视研究生教育，拥有较高的保研率和本科层次的深造率。
湖南师范大学：
211工程院校，位于长沙市，始建于1898年，是湖南省内知名的教育类高校。
湘潭大学：
位于湘潭市，是一所综合性大学，拥有丰富的学科门类和优秀的教学资源。
长沙理工大学：
由原长沙交通学院和长沙电力学院合并组建，是国家“中西部高校基础能力建设工程”高校和湖南省“国内一流大学建设高校”（A类）。学校在工程、理学、文学等多个学科领域都有不错的表现。
湖南科技大学：
位于湘潭市，由湘潭工学院和湘潭师范学院合并而成，教育类专业非常出色。
湖南工业大学：
位于株洲市，是一所以工科为主的多科性大学，拥有较强的学科实力。
湖南农业大学：
农业农村部与湖南省人民政府共建大学，是湖南省国内一流大学建设高校（A类），农学是其王牌专业。
湖南中医药大学：
位于长沙市，是湖南省内具有较高声誉的中医药类高校。
中南林业科技大学：
坐落于长沙市，是湖南省人民政府和国家林业局重点建设高校，适合数学和英语基础一般的考生。
这些大学在各自的学科领域内都有较高的教学水平和研究实力，选择哪个学校还需根据个人的专业兴趣和职业规划来决定。建议考研前仔细了解各学校的学科优势、师资力量、考研难度和就业前景，以便做出最适合自己的选择。