山东考研法学专业包括以下几种：
法律（非法学）（专业代码：035101）
法律（法学）（专业代码：035102）
法学理论（专业代码：030101）
宪法学与行政法学（专业代码：030103）
刑法学（专业代码：030104）
民商法学（专业代码：030105）
诉讼法学（专业代码：030106）
经济法学（专业代码：未提供，但通常包含在法学考研方向中）
环境与资源保护法学（专业代码：未提供，但通常包含在法学考研方向中）
国际法学（专业代码：未提供，但通常包含在法学考研方向中）
建议您根据自己的兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行报考。同时，可以进一步了解相关院校的具体招生要求和考试科目，以便更好地准备考研。