选择二级建造师的专业时，可以考虑以下因素：
个人兴趣和背景：
选择自己感兴趣的专业有助于保持学习的动力和热情，提高学习效率。如果已有相关专业的背景或经验，选择相关的增项科目会更容易上手。
市场需求和就业前景：
了解当地市场需求和就业前景，选择需求量大、就业前景好的专业。例如，市政工程和机电工程领域的项目较多，就业前景较好。
考试难度和备考时间：
不同专业的考试难度不同，建筑工程相对简单，而市政工程和机电工程等专业的考试难度较大。考生需要根据自己的学习能力和备考时间来选择合适的科目。
行业需求：
有些专业如建筑专业市场需求量大，容易考，适合零基础或初学者；有些专业如机电专业虽然难度略高，但市场需求大，证书价值高。
综合以上因素，以下是一些建议：
对于零基础或初学者，建议选择 建筑工程或 机电工程。这两个专业相对容易上手，市场需求大，就业前景好。
如果有相关工科背景，可以考虑 市政工程或 机电工程。这两个专业技术含量高，就业前景广阔。
如果追求高收入和稳定就业，可以考虑 水利工程或 矿业工程。虽然这两个专业考试难度较大，但市场需求大，证书价值高。
最终选择哪个专业，建议结合自己的实际情况和职业规划，做出最适合自己的选择。