园艺考研可以考的专业主要包括以下几类：
风景园林：
风景园林专业培养具有扎实的基础理论、宽广的专业知识、较强的工程实践能力和创新能力以及一定的国际视野，能面向未来的高级专门人才。主干课程包括建筑设计、城市设计、环境艺术设计、城乡规划、旅游规划、资源与环境保护、生态、园艺等。
园林技术：
园林技术专业培养具备园林植物识别、园林植物繁育、园林植物病虫害防治、园林植物养护等知识技能的人才。核心课程包括园林植物栽培技术、园林植物保护、园林植物造景、园林规划设计、园林建筑设计、园林工程、园林工程项目管理等。
观赏园艺：
观赏园艺专业以观赏植物为对象，阐明其资源与分类、生物学特性及生态习性、繁殖与栽培、设施与设备等知识理论。该专业培养具备生物学和园艺学的基本理论、基本知识和基本技能，能在农业、商贸、园林管理等领域从事与园艺科学有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的高级科学技术人才。
农业资源与环境：
农业资源与环境专业主要研究农作物、果树等植物的种植与管理技术，以及土壤、水源等农业资源的保护与利用。
植物保护：
植物保护专业研究农业生物、农业生态、农业有害生物的发生发展规律及其综合治理技术等方面的基本知识和技能。
林学：
林学专业培养具备林业科学的基本理论、基本知识和基本技能，能在林业、园林、环境保护等领域从事森林培育、森林资源管理、森林生态系统的保护与利用等方面工作的高级科学技术人才。
果树学：
果树学专业主要研究果树栽培与生理、果树遗传育种、果树生物技术、果品采后生理及保鲜技术等。研究方向包括果树育种与生物技术、果树生理生态、园产品采后生理及贮藏保鲜等。
蔬菜学：
蔬菜学专业以生物学为理论基础，研究蔬菜作物生长发育和遗传规律的一门学科，也是研究蔬菜种质资源、遗传育种、栽培、病虫害防治及采后处理、贮藏、加工等应用技术与原理的综合性专业学科。
城市规划与设计：
城市规划与设计专业培养具备城市规划、城市设计、景观设计等方面的基本知识和技能，能在城市规划、建筑设计、景观设计等领域从事规划、设计、管理等方面工作的高级专门人才。
考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择合适的专业进行报考。建议在选择专业时，综合考虑自己的长期发展目标、兴趣点以及各专业的就业前景和行业需求。